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« Vieille Vigne » – Aoc Corbières Rouge 2015
Original price was: 13,40 €.8,04 €Current price is: 8,04 €.
la bouteille de 75cl
bouchage liège naturel
Dominante Grenache
Désormais disponible
Point fort de la cuvée : Finesse et Longueur
2015 est un grand millésime…mais qu’est-ce qu’un grand millésime ?
2015 en fut un et nous n’avons connu que lui !
Nous avons donc conservé 3 fûts de 400L à part pour les « oublier » en faisant confiance au terroir, au millésime, au bois de barrique…les voici exposés à votre jugement, les voici proposés à votre plaisir, les voici qui se risquent à votre critique…
-
- Sélection du vignoble : 1,5 ha sur 2 parcelles de vieux Grenache noir, Carignan, et Mourvêdre. Une longue cuvaison assure une très belle finesse des tanins avec sélection de jus de presse.
- Rendement : entre 40 et 45 hl / ha
- Vendange manuelle
- l’Accord parfait avec : les viandes rosés, le chocolat, les pâtisseries compotées, frais à jeun,…
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